Une étude inédite a étéréalisée par l’asbl Biowallonie auprès de l’ensemble du secteur bio. Au total, 115 personnes ont répondu à l’enquête et 53 acteurs ont été interviewés pour un témoignage par téléphone.
A travers de nombreux témoignages, l’étude présente les impacts économiques sur les secteurs de la production, de la transformation et de la commercialisation. Elle relate les grandes tendances dans les comportements d’achats, les produits en pénurie, les types de consommateurs et se conclut par un point économique par secteur.
En pièces jointes le résumé de cette enquête ainsi que l’enquête complète accompagnée de nombreux témoignages d’acteurs du secteur.
