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 21 mai 2019 16:31 

Marchés des pommes de terre


Belgique (semaine 21):

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Marchés (336.9 Kb)

La plupart des industriels restent ou sont revenus à l’achat, en priorité en Fontane, dans une moindre mesure en Challenger, et peu en Bintje. L’épluchage est toujours à la recherche des meilleurs lots, que ce soit en Bintje ou en Fontane, tandis que les usines ne s’intéressent à Bintje qu’en second ou troisième choix.

Fontane : 30,00 à 32,00 €/q, marché ferme ;

Challenger : principalement 30,00 €/q, marché ferme ;

Bintje : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg, calibre suffisant et bonne couleur de cuisson : 25,00 à 30,00 €/q, marché ferme. Le prix supérieur est appliqué pour les lots convenant pour l’épluchage, de plus en plus difficiles à trouver.



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