|
Circulaire relative � la d�tention et � l�abattage de gibier d��levage
La présente circulaire a pour objectif d�attirer l�attention sur les exigences règlementaires en matière de détention et d�hygiène lors de l�abattage de gibier d�élevage.
Elle vise en particulier l�abattage sur le lieu de l�exploitation, jusqu'à y compris l'envoi à l�abattoir ou à un établissement agréé à cette fin, où le traitement ultérieur de la carcasse est fait.
|
