Variétés industrielles : Très peu de transactions observées sur des marchés qualifiés d’encore plus calmes que les semaines précédentes. De nombreux acheteurs temporisent, ce qui réduit la demande industrielle. Il y a un peu d’offre, principalement en Bintje, mais aussi en autres variétés, qui suffit à couvrir la demande actuelle.
Fontane : principalement 30,00 €/q, calme ;
Challenger : principalement 30,00 €/q, calme ;
Bintje : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 27,50 à 30,00 €/q en fonction de la qualité (PSE, cuisson…), du calibre et de l’acheteur. Prix le plus pratiqué à 27,50 €/q. Marché calme.
