"J'espérais déjà depuis 4 ans recevoir ce prix. Désormais, je suis impatiente de démarrer cette année en tant que Lady Chef", a déclaré la jeune femme victorieuse.
Pour le concours, dont le thème cette année était "contraste : des produits classiques dans une cuisine moderne", Julie Baekelandt avait proposé du magret de canard au fromage de chèvre et betteraves. Pour le plat principal, elle avait cuisiné de l'agneau gallois avec des légumes et du yogourt.
Le titre "Lady Chef of The Year" est né en 1991 en vue "d'offrir aux femmes la reconnaissance qu’elles méritent dans le monde de la gastronomie" peut-on lire sur le site de l'événement. Le prix est remis chaque année à une cheffe sur base de trois critères : la qualité, la créativité et la finesse.
