Avec un indice moyen de 2,78, la couleur de friture d’est légèrement dégradée par rapport à début janvier (2,59) : 4 hangars sont inférieurs à 2,50 (bon), tandis que 3 hangars sont au-delà de 3,00 (moyen à médiocre). La présence de frites hétérogènes reste réelle, avec 15 % en moyenne : 6 hangars n’en montrent pas, et 5 hangars en montrent au moins 15 %. La germination a faiblement progressé malgré la difficulté de maintenir les températures aux valeurs de consigne. La t° moyenne des lots a été mesurée à 9,0 °C (12 hangars), contre 10,0 °C début janvier. 3 hangars sont au-dessus de 11 °C.
Fontane (15 hangars) : légère dégradation de la couleur de friture également (indice moyen de 2,19 pour 15 lots, contre 2,05 début janvier), avec 2 hangars au-delà de 3,00, mais 9 hangars avec un indice inférieur ou égal à 2,00. Un tiers des lots montre des frites hétérogènes, en proportion variant entre 10 et 35 %, la moyenne des 15 hangars étant à 6 %.
La germination moyenne reste située entre le point blanc du germe apical et le stade point blanc pour tous les germes, mais 4 lots (sur 11) ont dépassé ce dernier stade. La température moyenne mesurée dans 9 hangars était de 7,6 °C, variant entre 7,0 et 8,3 °C.
