Après avoir rappelé qu’à travers le Nord-ouest de l’Europe les cultures avaient été retardées par le froid et surtout le sec au printemps, permettant ainsi aux prix de fin de saison 2014-2015 de monter et aux hâtives retardées de commencer à des prix tout à fait convenables, Buffen a ensuite évoqué la sécheresse et les vagues de chaleur, qui ont particulièrement affecté la Bavière, l’Autriche, la Suisse, de bonnes parties de la Pologne et de la Tchéquie, mais aussi le Sud de l’Europe.
La récolte allemande 2015 devrait tourner entre 10 et 10,5 millions de tonnes, alors que la récolte de l’UE-15 devrait varier entre 41 et 42 millions de tonnes. Pour l’UE-5 (les pays du NEPG : B, D, F, GB et NL), la récolte devrait tourner autour de 32 à 33 millions de tonnes. Dans tous les cas, des récoltes moindres que la normale.
Les capacités de la transformation européenne (particulièrement dans le BeNeDe (Belgique, Pays-Bas et RFA) vont encore augmenter de 500.000 t dans les mois qui viennent, et à travers le monde, on estime que les besoins en pommes de terre pour la transformation vont progresser de 3,5 millions de tonnes (pour faire 1,75 millions de tonnes de produits finis en plus) dans les 5 ans à venir. Une chance pour le secteur européen de la patate, pour peu que tout le monde en profite, y compris les producteurs…
Sur le marché du frais et de l’export, Ferdi Buffen prévoit des prix entre 15 et 20 €/qt entre l’automne et le printemps, alors que pour les variétés frites les prix devraient varier entre 16 et 20 €/qt entre novembre et juin (et entre 12 et 15 €/qt pour les semaines à venir). Avec Bintje vendue aux prix inférieurs de cette fourchette et Markies et Agria aux prix supérieurs!
Le « Pape de la pomme de terre » a parlé, mais c’est encore le climat des prochaines semaines (les pommes de terre ne sont pas encore derrière les planches !) et le « Algemeine Stimmung » (l’ambiance générale) au cours des semaines et mois qui viennent qui feront le prix… Rappelons que « le Pape » n’est pas infaillible: en 2013-2014, ses prévisions étaient trop optimistes, et la seconde moitié de la saison (janvier à juin) avait vu les prix baisser inexorablement alors que de nombreux spécialistes, Buffen en tête, croyaient fin août 2013 que les prix allaient évoluer entre 18 et 22 €/qt pour les « frites » entre novembre et juin…