En médecine humaine, la colistine est souvent un traitement de dernier recours contre certains germes résistants. Pour ne pas laisser augmenter le risque de résistance, l’usage vétérinaire doit être limité autant que possible. De toute manière, l’application intra mammaire directe par injection dans le canal du trayon est déjà interdite de longue date. La détection de la colistine dans le lait doit permettre de vérifier que ces pratiques ne sont plus encore pratiquées
Depuis des années déjà, ILVO réalise pour le compte du secteur laitier les analyses de résidus dans le lait et les produits laitiers dans le cadre du programme de surveillance d’autocontrôle MONIMILK. Plus de 80 composants y sont recherchés, parmi lesquels différents antibiotiques et les sulfamides, les nitro-imidazoles, des antiparasitaires et des anti-inflammatoires.
Le lait en Belgique est contrôlé sur trois niveaux en ce qui concerne les résidus: chaque livraison de lait est vérifiée par un organisme interprofessionnel (MCC-Vlaanderen ou Comité du Lait) par une analyse de routine sur les substances inhibitrices. A un deuxième niveau, MONIMILK intervient avec un large éventail d'analyses sur les échantillons collectés. Au troisième niveau, l'AFSCA contrôle encore une fois la robustesse scientifique de ce système d’autocontrôle. En Belgique, on a produit environ 3.500 millions de litres de lait l'an dernier.
